Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 1/2 Cda. de sal
- 30 gramos de levadura fresca
- 60 gramos de azúcar
- 70 gramos de margarina p100 Súper
- 50 gramos de huevos
- 70 gramos de manteca de cerdo
- 70 gramos de mantequilla
- 1 Cda. de esencia de mantequilla
- 350 cm3 (1 taza) de agua
- cantidad necesaria de semillas de girasol
- cantidad necesaria de semillas de amapola
Proceso
- Pesar los ingredientes en la mojadora
- Mojar durante 3 min en primera velocidad
- Cilindrar en segunda velocidad hasta lograr elasticidad aproximadamente 5 min.
- Hacer pasada de 1500 gr.
- Formar panes como curaba
- Pasarlo por harina de maíz precocida.
- Dejar crecer hasta doblar tamaño
- Hornear a 180 °C por 10 min.
